La panceta crocante y tan intensa que el tocino tiene celos. Se sirve con guacamole y patacones dorados.
Tradición cochabambina: chicharrón dorado y jugoso, con papitas, mote y harta llajwita.
Costillas Servidas con papines crocantes y coleslaw de la casa con salsas Teriyaki de Maracuyá
Costillas Servidas con papines crocantes y coleslaw de la casa con salsas de BBQ Mocochinchi
Costillas Servidas con papines crocantes y coleslaw de la casa con salsas de BBQ Ají Colorado
Arroz al wok con estilo oriental, cargado de chanchito asado, tortilla de huevo y vegetales, coronado con salsa tamarindo. Cuando el chancho alcanza su estado zen.
¿Te imaginaste esta combinación? Bondiola jugosa, chorizo ahumado, huevo, sobre papas crocantes.
36 horas de paciencia para lograr un codillo tierno que se corta a cuchara. Acompañado de papas nativas, mote, encurtidos y vegetales de temporada. Ideal para 2 o 3 personas. ✨ Solo disponible los martes.
Un clásico con el toque de la casa: picantito, reconfortante y acompañado de pan fresco y locoto ✨ todos los días hasta agotar stock
sabor Boliviano en estado puro: Chancho tierno, mote y ají ✨ todos los días hasta agotar stock
De Jueves a Domingo
Pan brioche de papa, doble smash, doble queso cheddar, tocino de la casa crocante y salsa chanchada
Pan brioche de papa, doble smash, doble queso, cebolla asada y salsa chanchada, Acompañada de papas chicharron
Pan brioche de papa, doble smash, doble queso, cebolla caramelizada, hongos callampa, tocino ahumado y reduccion de cafe de caranavi
Pan brioche de papa, doble smash, doble queso, mermelada de tocino y hongos portobellos sakteados
doble smash, doble queso, mermelada de chorizo tarateño, casquito de kallu camote crocante y mayonesa de huacatay
Cremosa y húmeda, hecha con queso y horneada al estilo tradicional, con syrup casero de frutilla o maracuyá o mocochinchi o piña.
Base de brownie semi amargo , crumble de cacao , helado de chirimoya de la casa con trozos de tocino ahumado y una salsa de caramelo salado
Porción Arroz
Porción Papa
Pepsi 500 ml
Pepsi Black 500 ml
Guarana 500 ml
Agua sin gas 600ml
Codillo bien servido, jugoso y potente, ideal para compartir
🍸 3 cócteles clásicos personales a elección:
• Fernet
• Singani
• Ron
menudito+gaseosa+resaka
pique o chicharron + cerveza
Tres postres
* Torta Vasca (cremosa y deliciosa).
* Helado de Api (nuestro toque tradicional).
* Brownie (puro chocolate).
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